Suitsekapid + Ahjud
Suitsekapp: eriline maitseelamus
Kogenud kalur või pühendunud hobikokk – suitsekapp on paljudele kasulik ost. Kalade ja liha valmimine ja suitsutamine on lihtne. Ahi annab lõhele, sinkile või vorstidele meeldiva suitsuse maitse. Erakordne maitseelamus aiapeoks või kala ja liha pikemaks säilitamiseks: Meie suitsekappidega on teil palju võimalusi.
Puit, gaas või elekter: milline suitsekapp on õige?
Suitsekappe saab kasutada erinevatel viisidel: puiduga, gaasiga või elektriga.
-
Puit: Puit pannakse {category=01902549e5dd71fc831ece2f9e831b49} sütealusele ja selle põlemisel valmib kala või liha kapis. Pärast valmimist annavad suitsulaastud erilist aroomi.
-
Gaas: Gaasi abil ühendatud propaanigaasipudelist kuumutatakse ahju ja valmib sisu. Suitsu jaoks kasutatakse põlemisalust suitsulaastudega.
-
Elekter: Valmimis- ja suitsutamisprotsess on elektrilises suitsekapis sarnane gaasiküttele.
Ei suuda otsustada? Ärge muretsege, paljusid meie puitu kasutavaid suitsekappe saab hõlpsasti täiendada gaasi- või elektrisoojendusega. Mudeleid saab kasutada kuumsuitsukappidena ja külmsuitsukappidena. Külmsuitsutamiseks sobivad eriti hästi sink, salami, peekon, lõhe ja mägijuust, samas kui forell, angerjas, linnuliha ja köögiviljad suitsutatakse kuumalt. Massiivsele kapile alternatiivina pakub end sale suitsutünn.
Millist puitu tuleks suitsekapis kasutada?
Puiduga kütmisel kasutatakse tavaliselt kuiva tamme-, kase- või lepapuitu. Suitsulaastude seas hindavad eksperdid eriti tammelaastu, sest see annab kalale ja lihale vürtsika, tasakaalustatud maitse. Maitsev aroom harmoneerub suurepäraselt kalaga.
Väike alternatiiv: lauasuitsuahi
Suur suitsekapp vajab palju ruumi. Kui teil on vaid väike krunt, terrass või rõdu, on lauasuitsuahi hea valik. Väike ahi on lihtne kasutada ja transportida. Kiirelt ning kergesti paigaldatav, saate selle lauale seada õhtusöögi ajal või kaasa võtta kalastus- või telkimisreisile. Kui suitsutate vaid aeg-ajalt väikeseid portsjoneid, on lauasuitsuahi hea alternatiiv massiivsele suitsekapile.
Suitsekapi ostmine: mida ostmisel arvestada?
Suitsekapid peavad taluma kõrgeid temperatuure. Seetõttu peaksid need olema valmistatud vastupidavatest materjalidest, nagu paks roostevaba teras. Tsinkvärv või muud spetsiaalsed sulamid teevad ahjud ilmastikukindlaks – lõppude lõpuks on suitsekapid rasked ja massiivsed, mistõttu ei saa neid kiiresti garaaži või kuuri viia halva ilma korral. Saate suitsutada kas tunde järgi või silma järgi. Selleks soovitame suitsuahjusid aknaga, mille kaudu saate toiduvalmistamise ajal jälgida. Need, kes suitsutavad regulaarselt suuri koguseid, valivad suitsekapi. Algajatele või aeg-ajalt kasutajatele sobib ka lauasuitsuahi. Meil leidub mitte ainult lai valik suitsuahjusid, vaid ka sobivat {category=01902549e63e71ee99ac77dea545a673} ja {category=01902549e61071698a626292c72c0d14}.
